毕业设计（论文）开题报告生物与食品工程学院系（院）2013山药核桃凝固型发酵酸奶的新研究课题类型：生物与食品工程专业指导教师：一、本课题研究的主要内容、目的和意义随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对饮料的选择也发生了很大的变化，果蔬汁饮品因其含有丰富的...
产蛋白酶乳酸菌的筛选【开题报告】.doc,毕业论文开题报告食品科学与工程产蛋白酶乳酸菌的筛选选题的背景与意义乳酸菌（lacticacidbacteria,LAB)指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。相当多的乳酸菌是益生菌...
枸杞保健酸奶的工艺研究开题报告.石河子大学毕业论文(设计)开题报告课题名称：枸专业年级：食品科学与工程07-01起止时间：2010.11—2011.61．课题来源及研究的目的和意义1．1课题来源石河子大学食品学院毕业论文设计任务书。.1．2研究的目的和意义近...
马铃薯酸奶的研制开题报告论文（设计）.doc,584476383原创作品,原创力文档版权提供，违者必究，内蒙古农业大学本科生毕业论文（设计）开题报告题目：马铃薯酸奶的研制学院：食品科学与工程学院专业：食品科学与工程年级：学号：姓名指导教师：职称：内蒙古农业大学教务处二...
开题报告：乳酸菌的分离及应用.pptx,乳酸菌的分离及应用开题报告黄淮学院生物工程系实验兴趣小组汇报人：成员：田晓楠薛玉洁指导老师：鲁珍;汇报内容;一、研究背景与意义;乳酸菌是广泛应用于食品、医药和饲料等行业的一类重要工业微生物。
生物研究性课题个人开题报告20xx年4月3日星期二昌江矿区中学高二（5）班陈光鑫研究课题：酸奶的制作引言：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸杆菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成…
2.3实验方法72.3.1紫薯发酵乳的72.3.2预处理紫薯发酵乳单因素实验82.3.3超高压单因素实验92.3.4发酵条件优化（正交实验）92.3.5感官评定、抗氧化能力、微生物和理化指标的测定102.3.6花青素含量的测定（LC-MS测定）112.3.7杀菌冷藏货架期...
篇一：乳制品市场调查报告.调查结果：.说明：本次市场调查的地点是开发区第三大街乐购超市，主要针对乳产品中的冷链奶及相关产品，由于条件限制，调查结果有一定的局限性，但是仍然具有一定的参考价值和学习意义。.主要结果：.1、目前，本地区市场...
目录一、学院学生团队毕业设计(论文)申请表二、论文1：菌酶协同发酵对白果风味和抗氧化活性的影响（叶静静）（一）“PMLC大学生论文抄袭检测系统”的检测报告单（二）诚信承诺书、任务书、开题报告、指导记录、中期检查记录表
黑曲霉，一种常见的真菌，属于半知菌类曲霉属。它是重要的发酵工业菌种。黑曲霉酶类在工业上具有重要的作用，例如，柠檬酸等有机酸的发酵生产、食品及饮料以及用于轻化工业、纺织工业、饲料和废物的处理等等。根据Bigelis1989年的统计，25种主要商品酶制剂中就有15种来源于黑曲…