本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定，系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件，建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法，并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量...
毕业论文（设计）论文（设计）题目：气相色谱法检测食品中反式脂肪酸的研究进展姓名刘培军学号10040101042院系化学与化工学院专业化学年级2010级指导教师张心宽2014年5月8日目录摘要1ABSTRACT2第1章前言3第2章反式脂肪酸的定义、结构、来源和性质52.1反式脂肪…
题目:反式脂肪酸的安全性分析与评价求4000字的论文要有背景，前言，论述，结论，文献。谢谢我来答首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规文化历史时尚美容...
优秀硕士论文库—《食物中反式脂肪酸异构体的分析及我国居民反式脂肪酸摄入量的调查》摘要第1-5页ABSTRACT第5-13页第1章引言第13-28页·概述第13-14页·反式脂肪酸的产生
反式脂肪酸的危害及其分析检测方法研究进展.李书国陈辉李雪梅.【摘要】：简要介绍了反式脂肪酸(TFAs)的化学结构特征,反式脂肪酸的生成途径及主要的食物来源,反式脂肪酸对人体健康的主要危害和影响;综述了反式脂肪酸的分析检测方法如气相色谱法...
傅立叶变换红外光谱法测定食品中反式脂肪酸论文总结英语资料ppt文档免费阅读免费分享，如需请下载！（江苏天瑞仪器股份有限公司，江苏昆山215300）摘要：建立了一种食品中反式脂肪酸含量的测定方法，以酸水解法提取食品中脂肪酸，用傅立叶变换红外光谱仪对反式脂肪酸含量进行了...
摘要：反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，来源较为广泛，并对人体健康存在着危害。利用气相色谱法测定奶茶中反式脂肪酸含量，并对市面上选取南京市场上常见的品牌奶茶，对其反式脂肪酸的含量进行调查和分析。
反式脂肪酸的膳食分布和安全评价（2）安全评价8页|0星2015-07-27反式脂肪酸安全问题的历史与现状3页|0星2015-05-20食用油脂与健康之你所不知道的反式脂肪酸3页|0星2015-05-28确定…
高反式脂肪酸摄入是冠心病的重要危险因素1页|0星2017-01-03膳食反式脂肪酸研究进展及安全管理5页|0星2017-02-16/61我要评价：下载即可得无水印文档...
《反式脂肪酸》是2015年化学工业出版社出版的图书，作者是武彦文、欧阳杰、李冰宁。本书分6章详实地介绍了食品中反式脂肪酸的结构与性质、来源与分布、分析与检测、对人体健康的影响，以及相关的管理规范与控制措施。