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1,果品贮藏的现状及发展趋势是什么？低温肉制品是相对于高温肉制品而言的，是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，即将肉制品中心温度达到68~72℃保持30min.理论上讲，这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭，保证了产品食用的安全，可靠，同时最大程度地保留了肉制品的营养...
刘信,周小强.果蔬气调库的设计[J]-低温与特气,2004(02)卢金言．食品果蔬保鲜技术新突破．复合气调保鲜技术[J]．保鲜，2007,10.5.杨艳芬,王则金.我国果蔬气调贮藏保鲜技术的研究进展[J].福建农机，2003(2)：18-19.6.石志平,王文生,阎师杰.果蔬气调库的
[果蔬制品工艺学论文.doc,苹果罐头制作摘要：苹果是一种营养丰富的健康水果，它的主要营养成分是糖类、有机酸和矿物质。其糖分和有机酸组合使其酸甜可口，滋美而又回味悠长，并且能提高食欲、促进消化。苹果是典型的高钾低钠食品，适宜高血压日常保健等等。
农产品贮藏与新技术应用-农产品论文-农业论文.docx,农产品贮藏与新技术应用-农产品论文-农业论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——摘要：农业是一个国家发展的基础，为经济社会的发展提供最基础的物质保障。
果蔬贮藏技术课程标准.docx,《果蔬贮藏与技术》课程标准一、课程概述果蔬与是研究果品、蔬菜采收以后，采后处理技术、贮藏保鲜特点、特点与产品标准的一门应用性科学，是高等职业学校园艺专业的一门专业课程。它的任务是：使学生具备从事生产和经营所必需的果蔬贮藏...
2.3大力发展果蔬贮藏业，促进果蔬增值大力发展果蔬贮藏业，是果蔬产业稳定发展的必然。目前我国果蔬贮藏量很小，规模不大，设备技术落后，远远不能适应果蔬产业发展的需要，造成果蔬采后因不能及时得到贮藏而大量腐烂。
在水果中，以前是以水果罐头、果干及蜜饯类出口为主，1993年水果罐头出口占整个水果的比重为38％，其他水果（主要为果干及蜜饯类，下同）占57％，果汁仅占5％，2000年水果罐头、其他水果和果汁出口比重已分别为
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
谈鲜切水果工艺保鲜技术-工艺论文-工业论文.docx,谈鲜切水果工艺保鲜技术-工艺论文-工业论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——【摘要】近年来鲜切水果产业在国内快速发展。由于其具有营养、食用方便快捷等特点，具有较为广阔的市场前景。
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
【摘要】:本文综述了国内外有关果品贮藏保鲜技术的新进展,内容包括产地贮藏、冷藏、气调贮藏、减压贮藏、果品防腐保鲜、辐射处理、电磁处理、果品贮运设备,检测仪器、包装材...
第四届国际果蔬博览会研讨会昨天进行了果品贮藏技术、蔬菜保鲜技术论文交流。来自中国药科大学生物技术教研室、北京市农林科学院林业果树研究所、甘肃...
期刊论文果品贮藏技术发展及其应用果品贮藏产业现状及发展趋势山东省果品贮藏及市场建设发展现状与对策如何贮藏新小麦魔芋的贮藏相...
第三章果蔬贮藏方式与管理第一节常温贮藏第二节冷库贮藏第三节气调贮藏第四节新技术在贮藏中的应用第四章常见果蔬贮藏技术第一节常见果品贮藏技术第二节常见蔬菜贮藏技术第五章果蔬基...
西南大学园艺产品贮藏学课程论文我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策×××大学××学院重庆400715摘要本文主要分析了近20年来我国果蔬生产的形势贮藏保鲜...
内容提示:果品贮藏的标准化与农业产业结构调整,农业标准化,农业标准化生产,钢筋厂标准化,果品蔬菜工艺学,农产品贮藏,农业标准化试题,园艺产品贮...
王秀君山东省聊城市林业站聊城大学农学院戴桂芝聊城大学农学院CNKI;WanFang农产品王秀君,戴桂芝.果品贮藏技术发展及其应用[J].农产品.2007(07)果品...
现任教于陕西师范大学食品工程与营养科学学院,主讲《果品蔬菜学》、《天然产物化学》等5门课程,参编教材2部,发表教改论文4篇;主要从事农产品技术、食品功能成分及功能食品的...