果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
我国果蔬冷链物流研究毕业论文.doc,我国果蔬冷链物流研究毕业论文目录1绪论11.1选题的背景与意义11.1.1选题的背景11.1.2研究的意义21.2国内外相关文献综述21.2.1国外文献综述21.2.2国内文献综述31.3研究内容和创新点41.3.1研究的...
吉林省吉林市果蔬批发中心和果蔬批发中心占长春果蔬销售额的99％以上，除吉林省水果蔬菜批发市场外，没有冷藏店，所以10,000平方米的存储空间。此外，吉林大约80％的果蔬物流仍然遵循不符合冷链物流标准的常温循环。
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果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
我国冷链物流发展现状毕业论文论文,发展,冷链,毕业论文,冷链物流,发展现状,发展概况KEYWORDS1.冷链物流概述61.1冷链物流的概念61.2冷链物流的适用范围61.3冷链物流的特点61.4冷链物流的意义7国外冷链物流的发展现状82.1欧美冷链物流...
2.2冷库控制系统基本结构本论文以控制室温为095%的冷却物冷藏间为研究对象，主要用于储藏经过冷却的果蔬，为此有必要对该冷却物冷藏间的系统框架图及温度控制流程图做出相关说明。
一、中国冷链物流现状分析1、层面对于冷链物流的发展高度重视，近年来支持力度不断加大，在多个文件中提出了健全农产品冷链物流体系，支持冷链物流基础设施建设等要求，督导冷链物流行业的快速完善。
果蔬冷链物流需要专业化的运营，一个科学的配送中心地址，可以提高产品的存储质量、运输效率、果蔬产品的配送方便等。.因此，通过对果蔬产品冷链物流配送中心选址问题进行研究，具有很大的现实意义。.冷链物流起源于19世纪上半叶冷冻机的发明，伴随...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
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果蔬冷藏保鲜的四个重要环节,果蔬冷藏保鲜,采收,入库,冷藏,病害防治。介绍了果蔬冷藏保鲜的方法,指出掌握采收成熟度,保证采收质量;做好果蔬入库前的准备工作,确保果蔬入库质...
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1.2冷藏-冷藏就是把食物贮藏在低温环境下,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。冷藏在现代果蔬贮藏中应用的非常广泛,也可以说是一种传统的贮藏方法,因为以前...
【摘要】:果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷...
[4]陈文.我国果蔬保鲜技术发展近况.贮藏与,2004,1(1):24~25.[5]刘学浩,李彦.食品冰温概念和食品冰点降低剂.2006年山东省制冷空调学术年会论文集[A].中国...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心小型果蔬冷藏设施的开发及保鲜产业的发展来自万方喜欢0阅读量:11作者:韩惠平,朱锦渭展开摘要:小型果蔬保...
论文目录摘要第1-5页Abstract第5-11页1绪论第11-18页1.1课题背景研究意义第11-12页1.2果蔬...2.1.2果蔬传热物理模型第19页2.1.3果蔬传热数学模型第19-20页...