您的位置：麦税尼网>知识中心>果蔬保藏技术发展论文果品贮藏的现状及发展趋势是什么？2021-03-0809:17:17来源：麦税尼网1,果品贮藏的现状及发展趋势是什么？
2、新鲜果蔬的保存是一个重要而要困难的问题，论文将真空低温油炸技术在更低温的条件下(超低温)应用于果蔬等食品的保鲜中，探索了真空超低温油炸技术在果蔬保存上的应用，并以菠菜为例，介绍采用真空超低温油炸技术对其进行保存的工艺及其要点。
泡菜发酵工艺及保藏性的研究泡菜,保藏,发酵,发酵泡菜及,研究,性研究,发酵泡菜,保藏泡菜的,发酵泡菜的,泡菜的分类号华中农业大学硕士学位论文密级泡菜发酵工艺及保藏性的研究STUDYONSAl月EDTECHNICSANDSTORINGTECHNoLoGYoFPICKLES研究生：闫凯学号：2011309120046指导教师：熊汉国教授指导小组：马...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
在肉制品工业中，有意识使用栅栏技术可以极大的提高产品的货架期，并且这种方法15年以前就被革新过。.现在这种技术正逐渐使用在食品生产的更加广阔的范围内，包括水果，蔬菜，焙烤制品，牛奶制品，鱼制品等等。.栅栏技术的基本原理食品保藏意味着...
[果蔬制品工艺学论文.doc,苹果罐头制作摘要：苹果是一种营养丰富的健康水果，它的主要营养成分是糖类、有机酸和矿物质。其糖分和有机酸组合使其酸甜可口，滋美而又回味悠长，并且能提高食欲、促进消化。苹果是典型的高钾低钠食品，适宜高血压日常保健等等。
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
郑明峰(1967-),男,副教授,硕士生导师,主要研究方向:果蔬、农产品贮藏与、水产品贮藏与1、福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002摘要:果蔬在...
6关文强;丁香油的超临界CO_2萃取及在果蔬保鲜中的应用研究[D];天津大学;2006年7潘永贵;鲜切荸荠/莲藕特异性变色机理及其控制研究[D];华南农业大学;2006年中国...
食品包装学课程果蔬保鲜实验设计摘要:[摘要]食品包装学是包装工程专业重要的选修课,课程教学内容中食品变质与包装原理是教学的重点。针对这部分知识,在综合实验里设计果蔬保...
【摘要】:化学保鲜剂在果蔬采后贮藏保鲜应用中占有重要的地位,其保鲜效果显著,可起到杀菌防腐、抑制或吸附乙烯的作用。本文在化学保鲜剂的基础上拟研发出具有优良保鲜效果、...
果蔬保鲜方法其实有很多种,工业运输中常用的有添加保鲜剂、表层涂膜、冷藏、冷冻法等。虽然保鲜法有那么多种,但每...
19朱宏莉;杨彬彬;张秀齐;唐卫霞;;果蔬保鲜现状及发展浅析[J];食品科学;2006年10期20;国外农业[J];农业科技通讯;1989年04期中国重要会议论文全文数据库前10条1江舰;万...