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物流管理论文果蔬冷链物流研究.所在学院：物流管理学院所学专业：物流管理专业07级物流管理指导教师：完成时间：2011月17论文代写、论文下载、论文发表QQ625880526民以食为天，随着人们生活水平、消费水平的日渐发展与提升，瓜果蔬菜已经几乎成为...
1.1.2研究的意义目前，我国果蔬冷链物流尚处于初级阶段，与西方发达国家存在着较大差距，对如何发展果蔬冷链物流的研究凸显得重要。.因此，在该背景下，本论文通过对我国果蔬冷链物流现状的SWOT分析，在总结国外经验的基础上，从冷冻冷藏技术、设施...
2.2.2高温冷藏间设计计算冷藏间为单层建筑，采用梁板式结构，柱子采用400400（mm）形柱子。冷藏间柱距为6m，跨度为12m。1）高温冷藏间1长30m,宽26m，高7m,果蔬箱装密度ρ=250kg/m建筑面积利用系数为a=0.55，分4间库房。
果蔬冷链控制关键技术与装备创制及应用.doc,2017年度广东省科学技术奖项目公示项目名称主要完成单位单位2.浙江大学单位3...
因此，人们对于果蔬产品新鲜度的要求也随之升高，冷藏食品的发展速度也越来越快，在中国冷冻、冷藏食品每年的增产约为10%⑴。为了保证冷藏食品的新鲜度，除了要有相应的冷藏技术支持外，还需要有一个科学、高效的冷藏食品供应链。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流所涉及的冷藏商品大多是我们的日常消费品，包括、禽蛋类、肉及肉制品类、水产品类、果蔬类、奶业与冷饮类、医药类等。
因此，人们对于果蔬产品新鲜度的要求也随之升高，冷藏食品的发展速度也越来越快，在中国冷冻、冷藏食品每年的增产约为10％I。为了保证冷藏食品的新鲜度，除了要有相应的冷藏技术支持外，还需要有一个科学、高效的冷藏食品供应链。
食品的冻结及解冻技术研究进展食品的冻结及解冻技术研究进展文静,梁显菊(西南大学食品科学学院,重庆40摘0716)要:畜禽肉的冷冻在现代肉制品工业中起着十分重要的作用.本文对肉品冷冻的工艺.冻结方法以及冻结食品的解冻技术及其各自特点进行了综述,同时简单介绍了一些新兴的解冻方法.
根据中国汽车技术研究中心的统计资料，2000年我国冷藏车销量只有3900台左右，15年间翻了近5倍，CAGR超过10%。从2015年冷藏车销量的前五名主机厂销售情况来看，北汽福田、江淮汽车、庆铃汽车、东风商用车和华晨金杯占据了市全国冷藏车总销量的61.48%。
果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
近年来,由于食品冷冻冷藏技术得到了快速的发展和不断的完善,国民对食品的要求也达到了一个新的高度,即在满足人们对食品数量的需求的同时,其对品质也提出了更高的要求.但是在...
果蔬保鲜技术论文.docx,果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷...
本文运用SWOT分析方法,通过对我国果蔬冷链物流现状的分析,明确其发展面临的诸多问题,如冷链上下游产业链缺乏整体规划、技术和配套设施设备落后等。然后在借鉴...
内容提示:研究生课程论文我国果蔬低温贮藏保鲜技术现状与展望学生姓名:张涛学号:S10097课程:果蔬及贮藏理论与技术中国·大庆2011年6月我...
【摘要】:本文简要介绍了食品冷冻过程和食品冷冻贮藏中的几项新技术,包括抗冻蛋白,冰核细菌,超声波冷冻,高压冷冻,冰温技术及气调技术等新技术的特点及研究进展情况,并分...
爱问共享资料中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会论文集文档免费下载,数万用户每天上传大量最新资料,数量累计超一个亿,书书书第五届中国冷冻冷藏新技术!新设备研讨会...
[4]陈文.我国果蔬保鲜技术发展近况.贮藏与,2004,1(1):24~25.[5]刘学浩,李彦.食品冰温概念和食品冰点降低剂.2006年山东省制冷空调学术年会论文集[A].中国...
果蔬冷链物流发展对策思考论文果蔬冷链物流发展对策思考论文预读:摘要:1.果蔬冷链物流的国际借鉴1.1美国果蔬供应链物流模式美国果蔬的生产多属于分散的小型...
万方数据分类号:学校代码:10069密级:研究生学号:120160156基于图像处理技术的冷冻冷藏果蔬品质研究Studyofinspectionforfrozenandrefrigeratedfru...