果蔬贮藏保鲜技术及其配套措施简介,果品,蔬菜,贮藏保鲜,配套技术。介绍了果品、蔬菜常规贮藏保鲜技术和新型贮藏保鲜技术,总结了果品、蔬菜在贮藏保鲜过程中应注重的配套技术措施。
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
水果物流包含了水果从种植和收购到储存、包装、运输、，最后到销售服务的一系列环节链过程。现代水果物流要求企业从水果采购到销售的各个环节的运输及配送一体化高效规范管理，辅助以现代的流通设施和信息服务，做好“最先一公里”和“最先一公里”运输。
食品冷链物流配送管理研究(交通运输规划与管理专业优秀论文)交通运输工程是研究铁路、公路、水路及航空运输基础设施的布局及修建、载运工具运用工程、交通信息工程及控制、交通运输经营和管理的工程领域。其工程硕士学位授权单位培养从事铁路、公路、港口、海洋、航道、机场工程勘查...
香蕉采后生理和贮藏保鲜研究综述.PDF,中国农学通报2013,29(7):61-64ChineseAgriculturalScienceBulletin香蕉采后生理及贮藏保鲜研究综述陈振东，郑涛，林秀香（福建省热带作物科学研究所，福建漳州363001）摘要：香蕉是典型的呼吸跃变型...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
专题综述?北方园艺2013（13）：212～216植物表皮蜡质及其在果蔬贮藏中的作用研究进展宋百成，张新华，任配培，李富军（山东理工大学农业工程与食品科学学院，山东淄博255049）摘要：在介绍植物表皮蜡质的组成、结构、、运输...
基于机器视觉的水果品质检测研究进展.凤凰文化论文.摘要：水果品质检测关系到水果的包装运输贮藏和销售的效果和收益。.传统的外观品质检测主要是利用分级机械，其存在很多不足之处，因此提出了利用机器视觉进行无损检测的技术。.利用机器视觉技术...
提供文档国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势文档免费下载，摘要:我国果蔬冷库与保鲜技术现状及存在问题1、果蔬冷库建设逐步由大城市转向主产区。冷藏是我国果蔬长期贮藏的主要方式，但绝大多数都是近30年建设发展起来的，在改革开放以前的计划经济时期，全国的果蔬贮藏企业...
果蔬冷链，按供应链一般分为6个环节，如采购采集→商品化处理→储藏→运输与配送→销售→信息管理与质量追溯。果蔬电商出现后，环节发生前移，也就是说从交易形成订单开始，果蔬冷链逐渐转变为产地预冷→入库存储→物流运输→销地存储→末端销售这样一个链条。
国内外果蔬贮藏运输业的概况目前的贮运状况(贮运方式、贮运消耗、贮运质量、冷链流通)经济发达国家的状况中国的状况jiedu.org/df888wstz31/表1-...
(上接2013年第2期46页)3、高温对果蔬品质的影响一般来说,储藏果蔬产品的环境温度越低,储藏期也越长。比如,芦笋是相当易腐的食物,一些研究结果表明,芦笋在运输过...
自发气调贮藏(包括硅窗袋气调贮藏)主要用在蒜薹、苹果等果蔬上。比如,近年来采用简易气调年平均贮藏蒜薹60万吨左右。(6)运输。目前,我国果蔬冷链流通率约为5%,...
贮藏与运输1.如何确定入库量?经过预冷的果蔬可以一次性入库;未经过预冷的果蔬要分批入库,每天入库量不超过库容的20%～30%,入库时库温上升不超过3℃。2.入库前应如何对果蔬进行检...
导读:这是一篇与贮藏保鲜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028)摘要:随着...
水果贮藏与运输中防腐保鲜论述,水果是人们日常生活中不可缺少的副食品,是食品工业重要的原料。水果采后损失是一个全球性问题,已引起世界范围内的极大关注。...
3、节能降耗低温和气调等果蔬贮藏保鲜技术都是以低温冷库为基础的,运行过程中要耗费大量的能源,而奥克泰士基本不需能源消耗。4、使用成本低奥克泰士保鲜剂...
因此,在果蔬贮藏运输应用乙烯吸收剂乙烯吸收剂可有效地吸收包装内或贮藏内果蔬释放出来的乙烯,显著地延长果蔬的贮藏时间论述呼吸作用与果蔬贮藏的关系?呼吸...
本文系统地阐述了蓄冷材料的种类、相变蓄冷材料及其蓄冷剂、蓄冷剂应用形式,着重介绍了相变蓄冷剂在果蔬冷藏保鲜和冷链物流中的应用概况,总结了蓄冷剂在果蔬的采...
单项选择题新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是()。点击查看答案进入题库练习您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题1下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是()。...