川菜距今已有两千多年的历史，拥有丰富的非物质文化遗产。探讨川菜的历史演变和非物质文化遗产保护发展，有利于促进川菜产业科学、健康地发展，促进中国饮食类非物质文化遗产保护和发展工作，弘扬中国饮食文化。
浅谈用纪录片讲述地方人文历史摘要：文化是人类或者一个民族、一个人群共同具有的符号、价值观及其规范。我们国家一直高度重视中华优秀传统文化的挖掘、弘扬和传播，积极实施文化走出去战略，提倡用多种手段、多种方式和多种渠道传播中华文化，讲好中国…
【摘要】：品牌川菜的崛起和扩张,是川菜发展史上里程碑意义的转折,对西部内陆地区四川的跨越式发展有不可低估的意义。品牌川菜的发展,既有机遇,又有挑战,既有经验,又有隐患。以品牌川菜为龙头,把川菜出川与培植劳动密集型优势产业、扩大就业、调整农村经济结构、农民增收、实现四川...
2021全面推进乡村振兴战略心得体会以乡村振兴实现农业强省农业稳则天下安。农业是国民经济发展的基石。“中国要强农业必须强，中国要美农村必须美，中国要富农民必须富。”加快实现由农业大省向农业强省的跨越，不仅是保证实现xx经济持续稳定发展、农民增加收入和社会安定的重要...
文秘帮川菜文化论文范文,1色彩考证在日本古书染色文献《延喜式》中,记有藕合色衣服的制染方法“:黄栌绫一匹(,用)栌十四斤,苏枋木十一斤,酢二斤,灰三斛,薪八荷...
郫都区川菜产业资源基础好,既拥有大量川菜生产企业,如郫都区安德镇拥有以食品饮料、川菜原辅料、调味品为主导产业的成都川菜产业园区;也拥有完善的川菜文化配...
经典论文,川菜发展史。。原来川菜是这样形成的来自:可嘉科学家(虚无的东西。alltheare)2009-02-0616:20:18小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也。”注7:现代川菜...
川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于川菜发展史论文范本的问题>>
1、川菜是中国八大菜系之一,素来享有一菜一格,百菜百味的声誉,它历史悠久,源远流长。据史书记载,川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期,成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中...
川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三章写道“队长请我们到饭馆里吃饭,每人清缴了他们三个帽...
川菜真正与其他菜系出现不同，应该是在东汉末和魏晋时期川菜在隋唐五代时期西晋末川蜀战乱，大批的川蜀人民东迁，直到隋唐时期中原统一，经济也才得到了发展。自安史之乱起，蜀成...
中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例.pdf,中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例西南财经大学梁平汉1创新活动似乎并不是近现代中国社会发展的重要特...
新常态下建构现代川菜理论体系及其历史学术意义自20世纪40年代以来,川菜经历了革命性发展变化,形成于清末民初的旧有川菜理论体系已不能支撑现代川菜发展的需要。新常态下,全新提出以渝菜、泸菜、...