其次，餐饮产业在四川省国民经济发展增速中名列前茅。据国家统计局统计公告显示，029年四川住宿餐饮业零售额0四川菜对外融合发展的趋势分析从川菜的发展沿革来看，川菜的发展升级过程，也是这个创新突破的过程。
川菜餐饮环境设计的现状与发展趋势研究（四川旅游学院，四川成都610100）要：文章从社会政治、经济环境变化的角度，结合移动互联时代的消费行为特征，从不同的川菜环境类型出发，研究了川菜餐饮环境的规模、设计主题、设计理念、材料与工艺
川菜非物质文化遗产是川菜不断发展和创新的根基。目前，川菜非物质文化遗产既取得了一定的成绩又面临一些亟待解决的问题，应在审批与管理、研究机构和力度、申报和传承主体等方面采取种种措施，以促进川菜产业发展和川菜非物质文化遗产的保护
川菜的发展及营销分析“食在中国，味在四川”一说，对中餐中川菜有了极大的肯定，中国饮食文化源远流长，而四川美食对中国饮食的发展做了极大的推动作用。首先，川菜味型多变，符合现代人的猎奇心理。众所周知，川菜以“味”取胜，以辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他调料，变幻出...
浅析特色餐馆的经营及发展战略开题报告.doc,毕业设计(论文)开题报告题目：浅析特色餐馆的经营及发展战略——以蜀都人家川菜馆为例一、课题研究的目的、意义“民以食为天”。吃的基本需求造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。那些除去外表特立独行外，餐馆内部环境独具特色，服务形式...
川菜的分类与发展川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，川菜最大的特点是“一菜一格,百菜百味”川菜以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。
而且在教学管理中，探索高等职业教育人才培养新模式，同时，关注川菜及饮食文化发展，撰写系列川菜发展战略论文，对川菜的创新发展，以及推动人才创新培养和发展战略研究作出了较大贡…
近代四川餐饮业发展原因及模式.区域经济与产业经济近代四川餐饮业发展原因及模式张茜（川烹饪高等专科学校，川成都600）四四110摘要：文分析了近代四川餐饮业发展的原因，本总结了近代四川餐饮业发展的模式...
作为川菜文化圈核心城市，成都市的国际贸易的发展迅速。川菜企业国际化进程中涉及很多服务贸易高端发展形势，有利于实现服务贸易的可持?m发展。与此同时，这一系列创新的服务贸易方式对川菜文化圈对外贸易结构的起到改善优化作用。
作为八大菜系之一的川菜,因其鲜明的特色,中外闻名。四川省委、省和地方部门都非常重视川菜餐饮业的发展,提出要把川菜作为一个重点产业来抓,制定川菜产业发展规划,研究制定发展川菜的有…
文秘帮川菜文化论文范文,1色彩考证在日本古书染色文献《延喜式》中,记有藕合色衣服的制染方法“:黄栌绫一匹(,用)栌十四斤,苏枋木十一斤,酢二斤,灰三斛,薪八荷...
值得我们注意的是,“尚滋味、好辛香”的烹饪风格与“调夫五味”的精神是的,由此我们结论:魏晋时期的古典川菜显现出与西汉时代风格不同的特色,所以我们认为,...
中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例.pdf,中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例西南财经大学梁平汉1创新活动似乎并不是近现代中国社会发展的重要特...
论文>期刊/会议论文>中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例西南财经大学摇梁平汉创新活动似乎...
【摘要】:正创新活动似乎并不是近现代中国社会发展的重要特征,最近美国副总统拜登甚至公开表示:中国没有产生任何创新。的确,当今我们平时生活中使用的绝大多数物...
中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例经济,川菜,创新,川菜中国,中国烹饪,川菜的发展,川菜川菜文档格式:.pdf文档页数:9页文档大小:490.55K文档...
泸菜与渝菜、蓉菜共同组成新时代川菜三大主流区域菜系品牌,共同建构新时代川菜理论体系,共同代表新时代川菜发展最高艺术水平。泸菜既是新时代川菜创新发展的产业特色品牌需要...
川菜文化特色发展和对外融合分析川菜文化的发展经历了长期的变化过程最终走向成熟,形成了当今非常具有特色的一种文化体系.在当前的发展环境下川菜文化的发展要通过对外融合的方式才能实现更进一...
4.2.2川菜带动第二产业的发展川菜的急速发展将吸引更多的饮食商人的目光,以川菜为名的川菜馆将如雨后春笋般的出现,不断地发展,不断地规划,将有助于建筑业的大...