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年产2000吨发酵豆奶工厂设计毕业设计.doc,毕业设计年产2000吨发酵豆奶饮料工厂设计[摘要]本论文主要进行年产2000吨发酵豆奶饮料工厂设计。针对年产2000吨发酵豆奶饮料工厂进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算...
发酵酸豆乳饮料生产工艺流程见图2-1：内蒙古工业大学本科毕业设计说明书杀菌冷却调配过滤热烫暂存脱臭生产发酵剂高压均质接种发酵白砂糖全脂乳粉复原干大豆高压均质杀菌冷却中温灌装包装仓库乳化剂、稳定剂图2-1发酵酸豆乳饮料生产工艺流程
摘要:以牛奶粉为发酵原料，以蛹虫草多糖含量为指标，研究蛹虫草液体深层发酵最佳工艺，对获得的发酵醪液进行乳饮料研制。实验结果表明，六月雪毕业设计论文mzcmsj，以多糖含量为指标的蛹虫草的最佳发酵培养基为添加4％蔗糖的标准牛乳；最佳发酵工艺为：接种量9％、装液…
1.2.2木耳饮料研究现状1.3浑浊型饮料的研究浑浊型饮料一般理解为原料打浆后不去除所含固体物质的饮料，营养成分含量相对较高。新鲜榨取的原料汁色泽鲜亮，固体物质均匀的分布在饮料中，具有良好的感官和口感可以带给消费者真材实料的感觉，更得消费者的信任[10]。
张赟彬[10]制作的发酵型冬瓜汁饮料，以冬瓜汁为原料,通过添加乳酸菌进行发酵，就发酵过程中，发酵温度、发酵时间和接种量三个因素进行了详细探究，以感官为标准优选了最佳工艺。.同时，对发酵后的冬瓜汁进行了后期调配实验，包括了加糖、加盐、加...
白果发酵乳饮料、白果风味发酵乳、发酵型白果饮料5个产品；2.在中文核心刊物上发表学术论文3~5篇，影响因子总和＞2.0；3.申请专利2项；4.培养3~5名具有创新精神的学生参与课题研究（每个子项目至少有1~2名学生），完成毕业论文设计。
关键词：发酵型;乳饮料;稳定剂;选择;应用;Abstract:Fermentationlacticacidyoungdrinkisanunstabledispersionsystem,becauseinthissystem,itbothhasthesuspendingliquid,thefatemulsionwhichtheproteinandthefruitjuiceparticleform,andithas
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酸奶的制作工艺及理化分析(论文)本科生毕业设计(论文)题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师职称2011年5月20日新疆农业大学教务处制目录摘要.....21材料与设备.....
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[14]郭杰炎等.豆乳的乳酸菌发酵初探[J]食品与发酵工业,1993YU\bngjiang蛋白质乳酸菌发酵饮料含有较丰富的蛋白质。势乳酸菌发酵饮料的现状与发展趋势内容摘...
回答：hao好多选手分那!1
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岭南师范学院本科生毕业论文调配型香菜芒果果醋饮料的研制二级学院:生命科学与技术学院专业:生物科学年级:20##级学号:作者姓名:指导教师:完...
***职业学院毕业论文设计参考文献[]杨世祥软饮料工艺学北京:中国商业出版社,[]朱蓓薇饮料生产工艺与设备选用手册北京:化学工业出版社,[]胡小松,李积宏,崔雨林等...
(四)含乳饮料类￥￥￥职业学院毕业论文设计4含乳饮料类是以鲜乳或乳制品为原料未经发酵或经发酵后,加入水或其他辅料调制而成的液态制品,包括型含乳饮料和发酵型含乳...
导读:本论文是一篇免费优秀的关于发酵酸奶论文范文资料,可用于相关论文写作参考。(1.青海大学医学院基础医学部青海西宁810016;2.漯河市日康食品饮料有限公...
1学生毕业论文(2010届)题目(中文)正交设计优化活菌型乳清饮料工艺(英文)Tooptimizethetechnologyofviabletypewheydrinkbyorthogonaldesign***...