当蜂蜜添加量继续增加时，解酒发酵乳饮料的口感随之下降。3.2.4白砂糖添加量对解酒发酵乳口感的影响吉林工商学院本科毕业论文图3-4白砂糖的添加量对解酒发酵乳饮料口感的影响在解酒发酵乳饮料的生产中，白砂糖的添加量严重影响着产品的感官品质。
摘要：本文主要对发酵乳饮料的种类和研究概况作了阐述，指出了我国酸乳及其饮料生产。,关键词：发酵乳种类研究概况,一、概念,发酵乳：指以牛乳或含有同等无脂乳固体的其他乳（羊乳、马乳等）为原料，经乳酸菌（乳酵母）发酵而形...
论文摘要：主要是为了确定最佳工艺，可以让我们了解发酵型乳饮料的生产流程，对其有全面直观的认识。如今，发酵型乳饮料已成为群众生活中的一部分，本课题让群众了解发酵型乳饮料的
论文摘要：本课题采用黑豆、银杏、脱脂奶粉作为基本原材料，利用乳酸菌发酵生产乳饮料，对其进行发酵工艺（软化水与脱脂奶粉的比例、蔗糖加入量、温度、发酵时间和接种量等因素）的研究
乳酸菌乳饮料的生产工艺简述摘要：社会生活水平的提高，促进了人们对食品营养的多元化需求。乳酸菌乳饮料，是采用酸奶、果汁以及其它辅助原料混合形成的营养饮品，具有独特的口感风味，成为当前乳品市场上的重要消费饮料。
芒果乳饮料生产工艺的研究论文.doc文档贡献者一个人的梦2009贡献于2011-08-301/2相关文档推荐芒果乳饮料生产工艺doc...发酵乳饮料产品生产工艺2页1下载券喜欢此文档的还喜欢芒果风味酸乳饮料的研制4页免费百合乳饮料生产工艺及其...
年产2000吨玉米乳饮料生产车间的设计毕业设计（论文）,玉米论文,乳饮料,含乳饮料,发酵含乳饮料,玉米蛇,酸性乳饮料,型含乳饮料,玉米汁,玉米排骨汤,草莓玉米
MBA智库文档，专业的管理资源分享平台。分享管理资源，传递管理智慧。-1-中国科技论文在线乳酸菌乳饮料生产的关键技术#魏晓星1，张选荣2，李正军3*基金项目：青海大学中青年科研项目（2011-QYY-1），青海大学医学院中青年科研项目（QY2010-04）作者简介：魏晓星（1980-），男，博…
求一份关于“发酵饮料”或者“发酵乳”、“发酵酸奶”有关的英文文献.因为本人要毕业了毕业论文里头需要一份英文文献翻译所以要求一份英文文献是有关“发酵酸奶”、“发酵饮料”或者是“发酵乳”的文献内容在10页以上（含10页）众位大人们谁有可以给...
乳酸菌饮料主要利用鲜乳或奶粉作为基料进行。乳品通过乳酸菌的发酵，从而制得一种具有一定营养和保健功能，且风独特的活性乳酸菌饮料。乳制品中的蛋白质、脂肪在经过发酵作用后，更易被人体吸收。
《软饮料工艺学》结课论文发酵型含乳饮料的工艺研究姓名:班级:食丁(2)班学号:2011511104指导老(石河子大学食品学院,新疆石河子市,832000)本文主要对发...
中图分类号:TS252.42文献标识码:A文章编号:1674-098X(2013)06(b)-0234-03乳酸菌乳饮料是指利用无抗乳粉或者无抗新鲜牛乳等原料,经杀菌等工艺处理后进行乳酸...
文献期刊学者订阅收藏论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心酸奶和发酵乳饮料生产工艺与来自超星电子图书喜欢0阅读量:1402作者:蒋明利摘要:本书...
维普资讯cqvip第2卷第2期62007年3月食品与生物技术学报JunlfFocecnitcnlgoraodSineadBoehooyoV0_6NO2I2.Ma.207r0文章编号:...
摘要:本文主要对发酵乳饮料的种类和研究概况作了阐述,指出了我国酸乳及其饮料生产。关键词:发酵乳种类研究概况一、概念发酵乳:指以牛乳或含有同等无脂乳固体...
10甘文辉;范小华;郭清坤;;PET瓶热灌装饮料产品质量控制[J];福建轻纺;2012年09期中国硕士学位论文全文数据库前10条1张婧;干酪乳杆菌发酵乳饮料的研制及其稳定性研究[D];浙江...
摘要:以百香果、纯牛奶为原料,研制出百香果汁发酵乳饮料,通过单因素试验和正交试验的方法,研究了百香果汁发酵乳饮料的生产工艺。结果表明,最佳工艺为发...
的最优生产工艺入手,又分别对绿豆浆在酸奶发酵的不同时期加入、绿豆浆与酸奶的质量比例、混合后酸奶与水在饮料中的质量比例、饮料中糖含量、柠檬酸含量、稳定...
关键词:乳杆菌;发酵乳饮料;发酵;期刊名称:工业微生物issn:1001-6678年卷期:2020年01期页码:44-48摘要:为了更优质的乳酸菌饮料,本论文主要以鼠李糖乳杆...
关键词:鹌鹑蛋乳酸发酵乳饮料工艺条件作者:麻成金黄群姚茂君孙术国谢桂平作者单位:吉首大学食品科学研究所湖南吉首416000母体文献:第八届中...