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【关键词】油脂反式脂肪酸危害操作性前提方案自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，人们像害怕苏丹红1号一样害怕含反式脂肪酸的食物。日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。
本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定，系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件，建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法，并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量...
反式脂肪酸的危害及其检测方法.《现代食品科技》ModernFoodScienceTechnologyVol.23No.2(总92)73反式脂肪酸的危害及其检测方法(中国检验检疫科学研究院食品安全研究所，北京100025)摘要：随着美国肯德基停止使用反式脂肪酸决定的公布，反式脂肪酸又回到了人们的...
反式脂肪酸与人体健康.pdf.120反式脂肪酸与人体健康哈尔滨医科大学公共卫生学院(哈尔滨150001)朱综述陈炳卿审校摘要近年来的研究表明摄入含有大量反式脂肪酸的膳食对心血管系统和胎儿的生长发育有不良影响。.本文从反式脂肪酸的食物来源和摄入量...
自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，随后央视进行了相关的新闻调查。含有反式脂肪酸的食物广泛存在且物美价廉，不断我们的味蕾。普通消费者和油脂生产企业对其潜在的危害和控制措施认识不够统一，部分食品安全管理体系审核员对其危害识别和分析没有清楚的认识，为此笔者根据...
本论文拟从以上3个方面，结合膳食摄入、生活方式及多方面的疾病风险因素，考察血液反式脂肪酸生物标记物、氨基酸谱及多种脂肪因子水平与代谢综合症或2型糖尿病患病风险的关联关系，并进一步探讨这些关系的潜在机制和影响因素，为中国人群慢性代谢性...
论文摘要：生活中的反式脂肪酸与后的食用油息息相关。植物油脂是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要，在膳食中不应低于总脂肪来源的50%。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽
题目:反式脂肪酸的安全性分析与评价求4000字的论文要有背景，前言，论述，结论，文献。谢谢我来答首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规...
反式脂肪酸(TFAs)作为一种异构化的脂肪酸,因发现其对人体健康有严重影响,近年来得到越来越多国家的密切关注.本文从食品中反式脂肪酸的来源、在食品中的分布、对人体的危害、控制措施及常用检测方法等几…
【摘要】反式脂肪酸是(Trans-fattyacid,简称TFA)是不饱和脂肪酸的一种,是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸主要来源于反刍动物肌肉脂肪及乳脂、油脂的氢化、经高温加热处理的植物油等。研究表明大量食用含有反式...
专家解读反式脂肪酸(论文范文)专家解读反式脂肪酸文档信息主题:关亍“论文”中“医学论文”的参考范文。属性:F-0KVCA2,doc格式,正文4663字。质优实惠,...
回答：式脂肪又叫反式脂肪酸,反式脂肪酸在自然食品中含量很少,人们平时食用的反式脂肪酸大多都是由植物油加氢制成,这是一个人为的过程,就是把植物油脂中液...
反式脂肪酸的危害及检测方法(论文)下载积分:1500内容提示:美食研究2014(2):44~47JournalofResearchesOnDieteticScienceandCuiture反式脂肪...
有机化学论文反式脂肪酸.doc,学号:20111000967美味背后的杀手——反式脂肪酸Thedisadvantagebehinddelicacy——Transfats院(系)名称:材化学院专业名称:应用化学学...
---校验:___---日期:___反式脂肪酸的简介论文反式脂肪酸脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪,就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油...
导读:本文是一篇关于反式脂肪酸论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。摘要:研究了甲醇钠一甲醇、氢氧化钾一甲醇、浓硫酸一甲醇和三氟化硼一甲醇4种甲...
instrument/show/download/shtml/021493.shtml反式脂肪酸的分析方法研究进展00分享为您推荐学术论文的基本结构一篇好论文的标准食...
随着我们健康意识越来越强,越来越多的人认识到反式脂肪酸的危害那什么是反式脂肪酸呢?反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸,对我们的身体健康有...
【关键词】油脂反式脂肪酸危害操作性前提方案自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后,人们像害怕苏丹红1号一样害怕含反式脂肪酸的食物。日常生活中,含有反式脂...
与其它方法相比,本方法测定反式脂肪酸的范围较宽,且快速,达到引导人们健康消费、为食品生产部门监管生产以及为食品相关法律部门制定监控和管理食品生产制定法律...