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本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定,系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件,建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法,并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量。
Originallypostedby树树8013at2010-12-2820:53:44:咱们版的老朋友daidai0124怎么回复了两贴一样的呢。哈哈，那篇最好的肯定是daidai0124以前那个学校的教授写的
反式脂肪酸的危害及其检测方法.《现代食品科技》ModernFoodScienceTechnologyVol.23No.2(总92)73反式脂肪酸的危害及其检测方法(中国检验检疫科学研究院食品安全研究所，北京100025)摘要：随着美国肯德基停止使用反式脂肪酸决定的公布，反式脂肪酸又回到了人们的...
【摘要】反式脂肪酸是(Trans-fattyacid,简称TFA)是不饱和脂肪酸的一种,是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸主要来源于反刍动物肌肉脂肪及乳脂、油脂的氢化、经高温加热处理的植物油等。研究表明大量食用含有反式...
反式脂肪酸检测方法的建立及应用它的主要任务是阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及内营养物质运输，植物营养学分配和能量转化的规律，并在此基础上通过施用合理肥料的手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特性的手段来...
毕业论文，我把一篇别人的文章整个抄袭下来，但是每句都换种说法，这样算抄袭吗？.查重能过不能？.例子：原文：反式脂肪酸是具有反式构型双键的一类不饱和脂肪酸的总称，其来源广泛，存在于大量的油脂及油脂食品中。.近年流行病学调查研究表明，反...
0lls130202013年第26卷第2則期粮食与油脂油脂減控反式脂肪酸技术研究进展李书国,王丽然河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄050018摘要:该文简介反式脂肪酸性质来源分类对人体健康主要危害及世界各国管理规定,分析油脂加
反式脂肪酸的国内外研究现状.张鑫.【摘要】：现代饮食中人们越来越注意营养的全面均衡和质量的安全可信。.因此食物中所含的反式脂肪酸日益引起人们的关注。.反式脂肪酸对人体健康的危害例如引起心血管疾病、糖尿病、甚至癌症等使其成为人们饮食...
AHA2014会议报告再次强调了控制反式脂肪酸的必要性，该报告指出处于工作年龄段的人群摄取过多反式脂肪酸会导致其词汇记忆等出现减退。一、反式脂肪酸与记忆减退研究显示，每天日常饮食每摄取一克反式脂肪酸会导致0.77个词汇出现记忆障碍，而反式脂肪酸摄取量较高的人群比不食用反式...
摘要反式脂肪酸(TFAs)的安全问题近年来得到越来越多国家的密切关注,各国对TFAs严厉措施的将促进油脂食品工业的发展和科技水平的提高.本文综述了这方面研究的最新进展和研究动态.Muchmoreattentionshavebeenpaidtothesafetyissuesabouttransfattyacidsinrecentyears...
四篇有关反式脂肪酸的文献综述,向大家推荐。其中有一篇特别不错,大量的旁征博引,很受教。d.namipan/d/b0a322c0a...861fbd341951d880e00[Lasteditedbylov...
本论文综述了反式脂肪酸的危害,研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定,系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件,建立了一套较...郭婧-...
回答：式脂肪又叫反式脂肪酸,反式脂肪酸在自然食品中含量很少,人们平时食用的反式脂肪酸大多都是由植物油加氢制成,这是一个人为的过程,就是把植物油脂中液...
---校验:___---日期:___反式脂肪酸的简介论文反式脂肪酸脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪,就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油...
陕西理工学院学年论文第1页共7页食品中反式脂肪酸研究进展范茸茸(陕西理工学院生物科学与工程学院食品质量与安全2011级02班陕西汉中723000)指导老...
导读:本文是一篇关于反式脂肪酸论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。摘要:研究了甲醇钠一甲醇、氢氧化钾一甲醇、浓硫酸一甲醇和三氟化硼一甲醇4种甲...
顺式与反式脂肪酸综述.ppt,顺式与反式脂肪酸自然界动植物自身或从自然食物中摄取的不饱和脂肪酸均为顺式(cis)脂肪酸;顺式不饱和脂肪酸:即在不饱和键(烯键)...
摘要:反式脂肪酸(transfattyacids,TFAs)的过量摄入会增加心血管疾病等的发病危险,本文主要就国内外机构对TFAs的监管现状及其在食品中的限量标准进行综...
[设计]反式脂肪酸的简介论文反式脂肪酸脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪,就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有...
摘要:综述了红外光谱分析法、气相色谱法、银离子薄层色谱法、气相色谱质谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等反式脂肪酸的检测方法,分析了TFA的性质、危害、来源与控制措...