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现代固态发酵技术与其在食品上业中的应用,本文是关于技术方面研究生毕业论文范文跟固态发酵技术和食品和应用类论文范文例文.技术论文参考文献：现造技术论文计算机科学和技术专业导论论文食品安全论文2000字电脑知识和技术期刊
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]摘要：白酒的生产作为我国传统的酿造技术，它的固态发酵过程一直以来都是以手工为主；但是随着社会经济的发展，科学技术的不断进步，白酒固态发酵技术逐渐由手工为主向自动化方向发展。
.微生物固态发酵菜籽粕的研究.pdf,安徽农业大学硕士学位论文微生物固态发酵菜籽粕的研究姓名：孙林申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：李吕木20080601摘要随着人们生活水平的提高，对肉、蛋、奶、禽、鱼的需求量成倍的增长，造成了饲料原料资源特别是蛋白质饲料...
阿维链霉菌固态发酵工艺及抗线虫活性研究.【摘要】：近年来,随着人们对环境保护、食品安全的重视,农药向着无毒易降解制剂的方向发展。.阿维菌素作为高效低毒易降解的生物农药,已得到深入的研究与广泛的应用。.阿维菌素是由阿维链霉菌(Streptomyces...
低盐固态发酵法是在20世纪60年代研究成功的，采用7％左右的盐水拌曲，酱醅的水分在55％左右，最后用浸出法滤取酱油。第一章引言该方法与高盐固态发酵法相比发酵周期较短，与无盐固态发酵法相比改善了酱油产品的风味。
发酵容器对固态发酵白酒的香型、风味、质量等都具有重要作用。当前,根据白酒酿造工艺的不同设计应用了新型发酵窖池,如芝麻香型白酒酿造使用的砖窖或水泥窖等。文章从设计目的、结构分析、生产应用等方面,分析设计了一种馥香白酒固态发酵窖池,其特点在于窖池上部三分之
东方红红曲发酵研究论文被《中国食物与营养》期刊收录并刊登时间:2017-07-27作者:点击2287次近日，东方红航天生物在红曲发酵工艺研究中又取得新的突破，相关论文《高产洛伐他汀的功能性红曲固态发酵营养液最佳pH值的研究》已被《中国食物与营养》期刊收录，并刊登于2017年第4期文献中。
固态发酵的发展历程.1.固态发酵.固态发酵工程即指在生物发酵过程中发酵状态并未呈现出液态流动状态的一种微生物发酵过程。.固态发酵工程的培养基底物以聚合物固态的形式呈现，它具有不溶于水、为微生物的滋长培育温床等特点。.展开全文.固态发酵的...
酱油生产工艺的研究进展.doc,德州学院生命科学学院2013届生物科学毕业论文PAGEPAGE7酱油的生产工艺研究进展(德州学院生命科学学院，山东，253023)摘要：本文分析了当前国内酱油生产各种工艺概况，并指出了传统发酵食品工艺改革中...
本论文以稻草秸秆为原料，利用填充床开展了通气量、料水比和基质粒径对B.subtilis固态发酵产酶和秸秆降解特性的影响研究。结果表明，最佳发酵产酶条件为通气量0.6L/min、料水比1:5、粒…