我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策×××××大学××学院,重庆400715摘要:本文主要分析了近20年来我国果蔬生产的形势.贮藏保鲜技术的发展及其产业的现状,指出了果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题,并提出今后发展的对策.结合国家政策和市场形势,通过数据得出结论,对园艺贮藏的新形势进行分析...
保鲜技术在鲜切果蔬中的应用解析的内容摘要：2010年第02期中国食物与营养FoodandNutritioninChinaNo．02，2010保鲜技术在鲜切果蔬中的应用王邈1，李玮2，王邦辉1，郑哲君5，胡杰1（1军事经济学院研究生二队，武汉
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用-＝＝J舵善勰忍第33卷第1期FoodR食ese品arc研h绱AndD开ev发elopment贮藏保鲜'曩休并药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用任艳芳.刘畅.何俊瑜.王思梦(贵州大学农学院,贵州贵阳550025)摘要:介绍药用植物提取物的...
植物精油在食品工业中应用受到多方面的限，除了成本高之外，植物精油所特有的芳香气味是重要影响因素之一。.而且，在实际应用食品保鲜过，抑制效果要比体外抑制效果弱很多，因而需要提高精油浓度以达到抑菌保鲜目的，但是，这样不仅提高成本...
近日，记者了解到，日本食品保鲜业发生了一次新技术革命，并且，新技术成果已经被引入了中国，目前受到果蔬业、花卉业、家电企业和物流产业的广泛运用。2017年11月1日，美菱冰箱与DENBA合作生产的“M鲜生”首度发售。跨国跨界的应用普及...
随着对新鲜和即食食品需求的增加，研究人员开发出抗微生物包装来控制或阻止微生物生长以及维持食品品质和安全性。.壳聚糖作为一种可用于抗微生物包装的先进生物材料，可满足对安全和可生物降解包装日益增长的需求。.精油作为抗微生物剂，可以有效...
气调贮藏技术的分类.应用及其发展气调贮藏技术的分类.应用及其发展摘要:气调贮藏,是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法.气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度.湿度.二氧化碳.氧浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢过程,较之普通冷藏...
富硒控制热刺激自由基改善脱水绿色蔬菜中叶绿素保存的方法（ZL200510040868.5）；一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法（ZL200510038920.3）；10)一种海水蔬菜保鲜和脱水前超声波辅助脱盐的方法（ZL200610096134.3果蔬食品的高品质干燥关键
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
内容提供方:天降财神大小:20.54KB字数:约2.43千字发布时间:2020-12-04浏览人气:32下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需要金币:***金币(10金币=人民币1元...
依托本实验,通过在多糖中添加植物活性成分复合涂膜液保鲜果蔬,目前已经取得了较好的科研效果,发表了4篇SCI论文,若干名本科生获得大创项目的支持并深造读研...
4何秀萍;刘增然;刘春秀;张博润;;酵母菌细胞自溶突变株的研究[A];首届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会论文摘要集[C];2002年5苗艳芳;;果蔬鲜花保鲜技术及新设备[A];中国食...
9杨福馨高翔汤礼军;农产品保鲜包装研究的关键性问题分析[N];中国包装报;2004年10齐成;食品保鲜包装的新技术新材料[N];中国包装报;2006年中国博士学位论文全文数据库前2条...