第四章果蔬速冻。第一节概述。。第二节速冻原理。一、冷冻过程。二、冻结速度与产品质量。三、冷冻对果蔬的影响。四、冷冻对微生物的影响。第三节果蔬速冻工艺。第四节速冻方法与设备。一、鼓风冷冻法。二、流化冷冻法。三、平板接触冷冻。四、浸渍（或喷淋）冷冻法。第五节速冻...
速冻果蔬生产关键工艺技术研究进展甘肃省农业科学院农产品贮藏研究所，甘肃兰州730070ResearchprogressonthekeyprocessingtechnologyoffrozenfruitsandvegetablesAgriculturalProductStorageandProcessingResearchInstitute,Gansu
影响速冻蔬菜品质的主要因素综述与专题评论影响速冻蔬菜品质的主要因素武治昌刘玉环刘志芳冯九海(河西学院园艺系,张掖,734000)摘要综述了影响速冻蔬菜品质的主要因素,如原料.工艺.卫生要求及贮运保障等,旨在为我国速冻蔬菜产业的发展提供参考.
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速冻果蔬微生物超标可在速冻、冻藏及流通期间发生，而往往不易被察觉，但它对企业造成的危害是很大的，可影响产品的出口销售。.3速冻果蔬制品的质量控制.速冻果蔬生产中，主要环节虽然是速冻工序，但原料处理及成品冻存等工序对产品质量也有较大的...
工作总结作文股票医疗文档分类论文生活休闲外语心理学全部建筑频道建筑文本...设备及配套设备908台5、项目达产后年处理各类果蔬128000吨，销售脱水蔬菜10000吨、速冻果蔬10000吨、保鲜果蔬10000吨。二、投资规模、投资构成及资金...
影响速冻蔬菜品质的主要因素.清洗主要是除去原料表面附着的灰尘、泥沙、异物、大量的微生物及部分残留农药,以保证产品的清洁卫生[1,2,8]。.速冻蔬菜属于方便食品类,在食用之前不必再进行清洗,根据多年来国内食品出口贸易反馈信息的资料看,冷冻包装食品...
提供速冻蔬菜项目可行性研究报告word文档在线阅读与免费下载，摘要:速冻蔬菜项目可行性研究报告核心提示：速冻蔬菜项目投资环境分析，速冻蔬菜项目背景和发展概况，速冻蔬菜项目建设的必要性，速冻蔬菜行业竞争格局分析，速冻蔬菜行业财务指标分析参考，速冻蔬菜行业市场分析与建设规模...
1、果蔬速冻前处理行业概况CMRN市调中心综合国家统计局、国家信息中心、海关数据库、行业协会等权威部门发布的统计信息和统计数据，糅合各类年鉴信息数据、财经媒体信息数据、商用数据库信息数据，从行业发展现状，当前产业政策，行业所处生命周期，行业市场竞争程度，市场稳定性几个...
桃子去皮机设计说明书【毕业论文+CAD图纸全套】.doc,目录摘要21引言21.1中国果蔬产业现状与发展态势21.2果蔬原料预处理工艺流程简介41.2.1原料的分级41.2.2原料的清洗41.2.3果蔬的去皮41.2.4果蔬的护色51.3国内外去皮设备...
我国速冻果蔬产业发展存在的问题与对策文档信息主题:关于论文中的经济论文”...关键字:速冻果蔬产业发展存在问题对策分析正文我国速冻果蔬产业发展存在的
PAGE2解忧书店JieYouBookshop《物流管理》课程论文目录TOC\o"1-3"\h\z\u1果蔬冷链物流的特点21.1时效性强21.2商品质量安全要求高、全程需...
因此,在该背景下,本论文通过对我国果蔬冷链物流现状的SWOT分析,在总结国外经验的基础上,从冷冻冷藏技术、设施设备等方面探讨如何巧妙运用先进技术与配套设施...
果蔬速冻的方法有:(1)鼓风冷冻法。一般采用隧道式鼓风冷冻机,产品用网带携带通过隧道,一般与冷风逆流而行,这种冷冻法通常采用的冷空气温度为-18--34℃,风速在每...
论文题目果蔬营养与健康学生专业班级植科学生姓名(学号)完成时间2016.5.29摘要:随着经济和社会的发展,人们对于健康的要求已经越来越高,不仅追求食物的美味,而且更关注事...
本文通过对认证范围中D1:果蔬产品类中的速冻果蔬生产过程工艺和相关控制点的探讨,以便有针对性的为生产企业提供建立HACCP体系的参考意见,让企业意识到HACCP...
《果蔬冷链物流发展对策思考论文.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《果蔬...果蔬从采摘后就要作出初步处理,再进一步做深度处理;第二,一次性速冻,果蔬...正...
1、全国鲜食玉米速冻果蔬大会举行2、小粮口小鲜肉水饺,创意新中餐3、大娘水饺文化是空间的速冻水饺怎么煮参考文献总结:关于对不知道怎么写水饺速冻...
我国果蔬冷链物流研究(论文范文).doc,我国果蔬冷链物流研究(论文范文)文档信息主题:关于“论文”中“经济论文”的参考范文。属性:F-010M78,doc格式,正文33...