当前位置：学术参考网 > 发酵乳饮料研究进展论文
2.蒋明利，酸奶和发酵乳饮料生产工艺和：中国轻工业出版社，2002,1513.宋欢,韩燕,张晓敏,罗雪雅.开菲尔发酵奶的研究进展[J].中国乳品工业,2007,(04).4.
毕业论文文献综述食品科学与工程降胆固醇发酵乳制品的研究进展摘要本文简要叙述了乳酸菌降胆固醇作用的发现及研究应用现状，并简单介绍了有关乳酸菌降胆固醇的作用机理，最后阐述了研制降胆固醇发酵乳制品的意义。关键词乳酸菌降胆固醇发酵乳制品0前言胆固醇,文客
我国发酵乳制品的冷链现状调研及品质分析.pdf,独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的...
毕业论文关于我国酸奶的研究进展.文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口、营养价值高。.传统酸奶以牛乳为原料，经乳酸菌发酵制得，产品质量受原料、工艺、贮藏等多种因素影响。.本文以酸奶最新研究成果依据，总结了酸奶的研究现状和...
发酵型乳酒及乳饮料的开发研究进展出入境乳品检验新规将检测重金属元素进出口乳品检验新增调整项目安全不止于所见——乳品生产过程中的环境检测乳品废水处理技术研究进展乳品废水厌氧发酵生化指标变化的研究新型液体乳低...
2.2.4木糖醇添加量对发酵乳品质的影响【参考文献】：期刊论文[1]红茶小米复合型发酵乳的研制[J].刘洋,温慧颖,王然.中国酿造.2019(10)[2]杂粮复合酸奶的感官评价与理化性质研究[J].王然.食品研究与开发.2018(15)[3]黑米的营养保健价值及研究进展[J].
同步糖化发酵法生产乳酸工艺的研究进展.2011年第30CHEMICALINDUSTRYENGINEERINGPROGRESS1821（河南职业技术学院，河南郑州450046）要：乳酸及其衍生物作为重要的化工原料，广泛应用于食品、制药、纺织等多个化工相关行业。.近年来，同步糖化发酵技术（simultaneous...
本文关键词：发酵乳中的主要风味物质及其代谢途径和关键功能基因更多相关文章：农产品与贮藏工程发酵乳乳酸菌风味物质功能基因【摘要】：风味不仅对发酵乳的品质形成具有重要作用,而且是决定消费者对产品认可度的重要指标。结合发酵乳中产生的挥发性风味物质种类、含量...
抗HP嗜酸乳杆菌及其发酵乳的生物学特性和对HP的抑制效应分析,抗HP嗜酸乳杆菌,幽门螺杆菌,生物学特性,毒理学安全性,抗HP嗜酸乳杆菌。幽门螺杆菌(Helicobaterpylori,HP)感染是慢性胃炎和消化性溃疡主要的发病原因之一,与胃癌发生发展密...
酸奶的制作工艺及理化分析(论文)本科生毕业设计(论文)题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师职称2011年5月20日新疆农业大学教务处制目录摘要.....21材料与设备.....
发酵乳与发酵乳饮料研究进展_农林牧渔_专业资料。发酵豆乳维普资讯cqvipS,,破礼爱虢钦f第0期(第0期)总1娘草食家畜(刊)季/一发酵...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心发酵乳与发酵乳饮料研究进展来自维普网喜欢0阅读量:71作者:罗红霞展开摘要:本文对国内,国外发酵乳及发酵...
doi:CNKI:SUN:CQJQ.0.1996-02-002罗红霞新疆农业大学食品科学系CNKI草食家畜发酵乳与发酵乳饮料研究进展[J].罗红霞.草食家畜.1996(02)
发酵乳与发酵乳饮料研究进展默认分类2010-11-0810:22:31阅读25评论0字号:大中小订阅本文引用自milkteach《20062210发酵乳与发酵乳饮料研究进展》摘要:...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心发酵乳饮料——开菲尔的研究进展来自万方喜欢0阅读量:40作者:袁勇军,黄丽金,陈伟展开摘要:对开菲尔粒、...
发酵乳与发酵乳饮料研究进展罗红霞【摘要】:本文对国内、国外发酵乳及发酵乳饮料的研究、生产和发展动态作了阐述,指出了我国酸乳及其饮料生产存在的问题,并对今后的发展方...
发酵乳与发酵乳饮料研究进展下载积分:1500内容提示:S,,破礼第0期(总第01期)爱虢钦f娘草食家畜(季刊)/一发酵乳与发酵乳饮料研究进展呈...
袁勇军;黄丽金;陈伟.发酵乳饮料——开菲尔的研究进展.安徽农业科学.2009.11154-11156袁勇军,黄丽金,陈伟.发酵乳饮料:开菲尔的研究进展[J].安徽农业科学,2009,37(23):1...
内容提示:发酵乳饮料———开菲尔的研究进展袁勇军1,黄丽金2,陈伟1(1.浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波315100;2.浙江省宁波市鄞州区质量技术监督检测...
摘要:本文主要对发酵乳饮料的种类和研究概况作了阐述,指出了我国酸乳及其饮料生产。关键词:发酵乳种类研究概况一、概念发酵乳:指以牛乳或含有同等无脂乳固体...