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发酵酸豆乳饮料生产工艺流程见图2-1：内蒙古工业大学本科毕业设计说明书杀菌冷却调配过滤热烫暂存脱臭生产发酵剂高压均质接种发酵白砂糖全脂乳粉复原干大豆高压均质杀菌冷却中温灌装包装仓库乳化剂、稳定剂图2-1发酵酸豆乳饮料生产工艺流程
年产2000吨发酵豆奶工厂设计毕业设计.doc,毕业设计年产2000吨发酵豆奶饮料工厂设计[摘要]本论文主要进行年产2000吨发酵豆奶饮料工厂设计。针对年产2000吨发酵豆奶饮料工厂进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算...
芒果乳饮料生产工艺的研究论文.doc文档贡献者一个人的梦2009贡献于2011-08-301/2相关文档推荐芒果乳饮料生产工艺doc...发酵乳饮料产品生产工艺2页1下载券喜欢此文档的还喜欢芒果风味酸乳饮料的研制4页免费百合乳饮料生产工艺及其...
乳酸菌乳饮料的生产工艺简述摘要：社会生活水平的提高，促进了人们对食品营养的多元化需求。乳酸菌乳饮料，是采用酸奶、果汁以及其它辅助原料混合形成的营养饮品，具有独特的口感风味，成为当前乳品市场上的重要消费饮料。
山东理工大学《食品工程原理》课程设计日处理20吨鲜奶的酸奶生产工艺设计食品科学与工程学生姓名：NewDoy指导教师：*****副教授课程设计(论文)时间：二一一年六月二十七日～七月十日共两周摘要本设计是为日处理20吨鲜奶的酸奶的生产工艺设计，根据课程设计任务书要求要求，进行了...
本科生毕业设计（论文）题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师热娜古丽·木沙职称讲师2011年5月20日新疆农业大学教务处制目录摘要21材料与设备51.1材料51.2设备52工艺流程53检测分析方…
四川理工学院毕业设计年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计毕业设计任务书设计（论文）题目：年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计学院：生物工程专业：食品科学与工程班级：2007.2学号：07041020204学生：指导教师：接受任务时间2011...
本设计为年产6000t乳制品厂设计，主要产品为搅拌型酸奶4200t，有纯酸奶1200t、草莓酸奶1800t、菠萝酸奶600t、芒果酸奶600t，同时生产活菌性乳酸菌果味饮料1800t。工厂占地为30000，厂址选择在广州郊区我，面向广州与珠三角地区，市场广阔。
中北大学2013届毕业设计说明书年产3000吨乳酸的生产车间工艺设计目前乳酸是世界上应用广泛的三大有机酸之一。.本设计综述了国内外乳酸的生产工艺及其发展前景。.在对各种乳酸生产工艺进行了详细比较后，选择了糖化发酵的生产工艺。.通过物料衡算...
年产3000吨乳酸的生产车间工艺设计-毕业论文（设计）.doc,ll年产3000吨乳酸的生产车间工艺设计摘要目前乳酸是世界上应用广泛的三大有机酸之一。本设计综述了国内外乳酸的生产工艺及其发展前景。在对各种乳酸生产工艺进行了详细比较后，选择了糖化发酵的生产工艺。
草莓发酵乳饮料的研制以草莓和全脂乳粉为主要原料,研制出集草莓和酸奶的保健功能于一体的新型保健饮料——草莓发酵乳饮料。采用正交试验确定最优工艺组合,结果表明,草莓汁添...
通过乳饮料的工艺研究,以感官评分为评价指标,确定胶原蛋白发酵乳饮料的最佳工艺条件为:发酵乳添加量为35%,白砂糖的添加量为8%,pH4.2;饮料合理的杀菌条件为:85℃,10mmin;最佳...
年产2000吨发酵豆奶工厂设计_毕业论文.doc,毕业设计年产2000吨发酵豆奶饮料工厂设计[摘要]本论文主要进行年产2000吨发酵豆奶饮料工厂设计。针对年产2000吨发...
酸奶和发酵乳饮料生产工艺与-蒋明利.pdf,图书在版编目!"数据!"#!酸奶和发酵乳饮料生产工艺与!蒋明利主编!!北京"中国轻工业出版社#"##$%&’()*+...
发酵乳二次调配工艺试验设计为确定发酵乳的二次调配工艺,方式分别采用冷调配(室温处理水)、热调配(热水)、冷热调配(稳定剂和白砂糖采用热水,...
本论文主要探讨以甜玉米为原料,经生物酶技术处理后,辅以适量脱脂乳,利用乳酸菌进行发酵,研制出具有良好凝固状态和营养价值的甜玉米发酵酸乳饮料。确定了甜玉米汁的打浆条件;...
摘要:本文主要对发酵乳饮料的种类和研究概况作了阐述,指出了我国酸乳及其饮料生产。关键词:发酵乳种类研究概况一、概念发酵乳:指以牛乳或含有同等无脂乳固体...
第三章:酸奶和发酵乳饮料生产的基本原理及方法第四章:酸奶生产工艺与第五章:乳酸菌饮料生产工艺...
蓝莓发酵乳饮料工艺研究提伟钢【摘要】:研究具有营养保健功能的蓝莓乳酸菌饮料的工艺,旨在为该饮料的工业化生产提供一定的技术参考。通过正交试验确定...
美拉德褐变型发酵乳饮料的研制文档格式:.pdf文档页数:3页文档大小:803.5K文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:发酵饮料变型研制稳定剂白...