芝麻油掺伪大豆油的显色检测方法研究.【摘要】：芝麻油具有独特香味和滋味，深受人们喜爱，其市场价格比大豆油、菜籽油、棉籽油等食用油价格高。.由于国家标准中只规定了定性检测方法，无芝麻油纯度指标要求，因此一些不法经营者在芝麻油中掺假...
1.3试验方法1.3.1大豆油检出定性试验种菜籽油5mL试样注入试管中，加入mL三氯甲烷和20mg/mL硝酸钾溶液，用力摇动试管，使溶液成乳浊状，静止h。.如乳浊液呈柠檬黄色，表示可能有大豆油存在。.1.3.2不同振荡方式对检测结果的影响种菜籽油5mL样品、2mL...
在花生油掺伪体系中,掺假大豆油、棉籽油和棕榈油的正确识别率达到99.5%、90.7%...结果说明,花生油和芝麻油的二元掺伪体系所建立的最优定标模型都可用于实际定量检测,其中花生油中掺入大豆油的预测精度最高,检测花生油中掺入棉籽油与...
食植物油检验用掺假方法研究进展杨元，高玲，王炼(成都市疾病预防控制中心，成都602)101[关键词]食用植物油；掺假；检验[中图分类号]1555.8[文献标识码】A[文章编号】1004—88(060—13一36520)102O的葵花子油、豆油、菜油。
共焦显微拉曼光谱法快速检测食用油掺假的研究认领被引量：14RapidDeterminationoftheContentofAdulterationinEdibleOilUsingConfocalMicroscopeRamanSpectroscopy
食用油掺假问题及检测记者：近年来，掺假几乎成为食品行业的普遍现象。食用油掺假目的及方式有哪些？嘉宾采编马永娇本刊记者食用油质量与安全问题及检测方法【专家观点】工学博士，江南大学食品学院副教授，“食品安全与质量...
可见/近红外联合变量优选检测油茶籽油掺假1.江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江212013；2.江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室，江西南昌330045AdulterationdetectionofcamelliaoilsbyVis/NIRspectroscopyandvariableselection
为打击山茶油掺假,保障消费者的合法利益,利用近红外光谱和子窗口重排分析(SPA)对山茶油的复杂掺假(掺入大豆油、菜籽油、花生油及混合油)进行检测。
2.2.1芝麻油掺假检测芝麻油俗称香油，是由胡麻科植物--芝麻的种子经压榨而成的。由于芝麻油价格高于其他植物油，部分生产者便在芝麻油中添加大豆油、玉米油和葵花籽油等其他植物油，冒充芝…
TheuseofFourier-transformmid-infrared(FT-MIR)andnear-infrared(FT-NIR)spectroscopiesassociatedwithmultivariatemodelingwasexploredtoobtainarapidmethodthatcandetectadulterationofbutteroil(BO)withsoybeanoil(SO).Atotalof11...
菜籽油中大豆油掺伪检测试验文档格式:.pdf文档页数:3页文档大小:1.6M文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:豆油菜籽油试验中大脱...
【摘要】:芝麻油具有独特香味和滋味,深受人们喜爱,其市场价格比大豆油、菜籽油、棉籽油等食用油价格高。由于国家标准中只规定了定性检测方法,无芝麻油纯度指标要求,因此一些...
可见/近红外联合变量优选检测油茶籽油掺假利用可见/近红外光谱技术联合CARS(competitiveadaptivereweightedsampling)方法对油茶籽油中掺杂大豆油及菜籽油进...
【摘要】:采用气相色谱法对72份纯品大豆油和70份棕榈油的脂肪酸组成进行...2唐芳;植物油脂肪酸指纹图谱的建立及掺假识别方法的研究[D];湖南农业大学...质谱技术...
℃左右油样就开始冒烟则可疑掺假,油脂的烟点(植物和动物油脂)都在190三、油脂中石油醚()不溶物的检测1...随着近10年我国食用油消费结构发生巨大变化,菜...
pcr方法检测花生油掺假研究-论文.pdf文档介绍:粮食与油脂年第卷第期方法检测花生油掺假研究王德莲,覃芳芳,曾国权,聂炎炎,陈立坚广州...
花生油一般呈淡黄色或橙黄色,色泽清亮透明,油沫呈白色,大花泡,具有花生油固有的气味和甜滋味;大豆油一般呈黄色或棕色,油沫发白,花泡完整,豆腥味大,口尝有味;...
为了验证仪器的精准度,将滤光片组合下采集到的样品吸光度作为原始参数,利用Matlab平台、采用多元线性回归算法和偏最小二乘法,建立了山茶油掺假大豆油浓度的红外光谱定量...
摘要:较系统地介绍了食用植物油中易出现的掺混大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、油茶籽油、亚麻油等7种食用油脂的快速定性试验方法,简便易行,对在油脂定...
目前来看,主要的掺假方式有在高价植物油中掺入廉价植物油,如在芝麻油中掺入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油;在菜籽油中掺入棕搁油、棉籽油;在橄榄油中掺入榛子油;...