东莞市2010年生物学科技探究论文家庭自酿葡萄酒的研究作者姓名：陈慧敏、冼淑君作者单位：东莞中学指导教师：谢永佳联系电话：22119864编号要：传统发酵技术历史悠久，而其中酿果酒是十分吸引人的项目。
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果酒和果醋的制作研究性学习.doc,果酒和果醋的制作研究性学习开题报告课题名称：果酒和果醋的制作课题组长：指导教师：活动时间：课题组成员名单：课题提出的背景、意义：（背景）学生已经掌握了有关酵母菌和醋酸菌的知识，并且对果酒和果醋的制作产生极大的兴趣。
果酒制作的心得体会.docx,果酒制作心得体会果酒制作报告课题组：前言：一．研究问题：说明果酒的制作原理，设计制作装置，制作出果酒。二．研究背景：果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。果酒历史悠久，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前...
一、制作原理我们需要知道菌种的来源、菌种特点、发酵原理、影响其生长和繁殖的因素。果酒的制作原理酵母菌的来源：自然发酵的菌种主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；工业发酵的菌种是人工接种的酵母菌。菌种…
制作原理.产生蛋白酶，将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，可以产生脂肪酶，将脂肪水解为甘油和脂肪酸。.现象2-腐乳的皮——是前期发酵时，毛霉在豆腐表面生长的菌丝，它能形成腐乳的体，使腐乳成形，腐乳的皮对人体无害。.假如发酵温度过低...
专题一传统发酵技术的应用课题1）人类利用微生物发酵制作果酒，该过程用到的微生物是它的代谢类型是生活状态：进行发酵，产生大量2）果酒制作条件传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是酵母菌生长的最适温度是进入发酵液，使葡萄酒呈1）果醋发酵菌种是再变成醋酸，其反应式3．操作...
课题3分解纤维素的微生物的分解知识要点①纤维素—（C1酶，Cx酶）—纤维二糖—（葡萄糖苷酶）—葡萄糖分布：植物的根茎叶等器官②纤维素酶：至少包含上面三个，是复合酶③刚果红：与纤维素这样的多糖物质形成红色化合物，不与水解后产物反应④筛选纤维素分解菌：刚果红染色，数量多少看...
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。接下来学习啦小编为你整理了生物选修一果酒制作的知识点,一起来看看吧。生物选修一果酒制作...
本视频是人教版高中生物生物技术实践的实验1果酒与果醋的制作（仅供免费学习使用，若侵权，请联系删除） .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于果酒制作生物小论文的问题>>
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文秘帮生物实验论文范文,一、明确目的,把握整体《动物生物化学实验》的课程安排是由10个小实验和1个综合性的大实验组成的,每个实验从表面上看都有很强的...
“果酒和果醋的制作”实验计划(生物论文)资料类别:生物/论文所属版本:通用所属地区:全国上传时间:2011/8/9下载次数:188次资料类型:期中/期末文档大小:1...
高中生物教学论文果酒和果醋的制作实验计划果酒和果醋的制作实验计划结合学校的实验条件和学生的实际状况我把果酒和果醋的制作确定为实验课题现把实验计划汇报如...
摘要“果酒的制作”实验通过果酒发酵装置的设计、果酒的制作和发酵过程的记录、实验结果的展示和讨论,让学生学会制作果酒,说明制作原理。下载论文网ww...
生物兴趣小组的同学将新鲜苹果榨成果汁,利用带盖的瓶子制作果酒,并对工业生产果酒的方法进行了调查,请回答相关问题:(1)在酿制果酒的过程中,需要每隔12小时左右...
考查能力是高考的基点和永恒的主题。生物学本身是一门实验性的科学,因此生物实验一直是高考试题必考的内容。下面是小偏整理的果酒和果醋的制作生物选修一知识...
15.回答下列(一)、(二)小题:(一)请回答与“果酒及果醋的制作”实验有关的问题:(1)制作果酒的过程中,发挥作用的微生物是酵母菌.(2)在果酒过程中,为了提高出汁率,在压榨前可加入一定浓度的纤维...