奶白菜蓄冷贮藏72h过程中，感官评分和营养指标下降不是很大，仍然具有很好的商品性，因此，可采用蓄冷贮藏运输方式对奶白菜进行短途和72h内的长途运输。参考文献：[1]徐巍,冯辉.奶白菜核基因雄性不育系的选育与利用[J].华北农学报,2013,28(1):44-48.
我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势,果蔬贮藏保鲜技术,果蔬贮藏保鲜技术论文,果蔬预冷贮藏保鲜技术,果蔬保鲜技术现状,舰船果蔬保鲜发展现状,桔子贮藏保鲜技术,食品贮藏保鲜,马铃薯贮藏保鲜技术,苹果贮藏保鲜..
船用混合蔬菜的气调低温贮藏研究.董朝贤.【摘要】：在远洋航行中,主要的蔬菜保鲜方法是冷藏,但是冷藏保鲜的蔬菜容易腐烂,气调保鲜技术可以有效地延缓蔬菜的保鲜期,因此,蔬菜的气调保鲜技术对远洋航行具有非常重要的作用。.在远洋航行中,蔬菜种类比较...
适合果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境，主要指温度、湿度和气体成分及其控制要素等软硬体系。一般来说，温度升高，果蔬的呼吸作用、蒸腾作用、水解作用、后熟老化作用等都会增强，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果蔬的跃变高…
桃子的储藏和运输研究+文献综述(3)时间:2018-06-1121:43来源:毕业论文718.3.2品种由于桃大多是在夏日高温条件下渐渐成熟，它的可采成熟度与食用成熟度几近同时达到，组织柔软多汁，不耐储藏，因此不同种类的桃子间耐储藏.3.2品种.由于桃大多是在夏日...
由于小白菜采后呼吸作用旺盛，在贮藏运输过程中，品质劣变较快，严重影响了小白菜的价格，造成了大量经济损失[4]。ClO2是世界粮农组织和世界卫生组织推荐的A1级高效、广谱消毒剂，在果蔬保鲜中已广泛应用[19-20]。
园产品贮藏技术课程辅导：绪论（1）我国是一个农业大国，园产品的栽培面积和总产量在世界上名列前矛。但是随着人口的逐年增长、消费水平的不断提高、农产品需求量的增加、耕地面积的不断减少和农业资源日趋紧张，农业的发展仍然面临着巨大的挑战。
论文服务：摘要：白菜（Brassicarapasubsp.pekinensis）在种植和运输过程中,易遭受各种机械伤害。本研究对白菜叶片进行伤害处理,利用气相色谱-质谱（gaschromatography-massspectrometry,GC-MS）联用、GC和高效液相色谱法（highperformance...
从果胶构成及果胶分解酶活性的变比进行剖析对在30℃贮藏桃子的软化抑制现象进行研究。结果表明，随着桃子软化的进行，桃子的成熟度也在提高,桃子软化所产生的聚半乳糖醛酸虽会使果肉的PH下降,但成熟度高的桃子口感酸度却没有未成熟桃子高,这主要是果实中其他有机酸随成熟度提高而大量...
一、名词解释1、跃变型果实：果实开始成熟时呼吸强度突然上升，果实完熟时达到呼吸高峰，此时果实的风味品质最佳，然后呼吸强度下降，果实衰老2、涂膜：涂膜是在园产品的表面涂一层薄膜，起到调节生理、保护组织、增加光亮和美化产品的作用。涂膜也可称打蜡。死亡。3、堆藏：是将园产品...
导读:此文是一篇贮藏大白菜论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。(山东省博兴县农业局蔬菜生产办公室,山东博兴256500)1.前言大白菜在国内的南北...
贮藏白菜,要选择成心的青口菜(十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚),贮藏以前,要把大白菜更外边的一层帮上的叶子撕掉,然后略晒,等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝...